المرافق
استكشف مطبخنا المركزي بمساحة 942 مترًا مربعًا في الزايدي، والمجهز بمعدات متقدمة لضمان طاقة إنتاجية عالية.
أقسامنا
كل متر في مطبخنا المركزي مصمم لتحقيق سلامة الغذاء والكفاءة والقدرة على الإنتاج واسع النطاق.
منطقة الاستلام
يتم فحص كل مورد بعناية للتأكد من مطابقته لمعايير الجودة والسلامة قبل وصوله إلى ضيوفنا.
التخزين الجاف
تُحفظ المواد الجافة والمعلبات في نظام منظم يتيح الوصول السريع ويحافظ على جودة المنتج.
صالة المطبخ الرئيسية
مجهزة بتقنيات حديثة تتيح الإنتاج بكميات كبيرة مع الحفاظ على ثبات جودة كل طبق.
قسم المعجنات والمخبوزات
ينتج المخبوزات الطازجة يوميًا ويتولى التحضير المتخصص لـ ليوبارد سويت، من الكعكات والحلويات الفاخرة.
قسم الجزارة
اختيار دقيق لأفضل قطع اللحوم لتقديم جودة استثنائية ونكهات غنية.
الخضروات والسلطات
توريد الخضروات من أفضل الموردين لتقديم أطباق صحية وطازجة تعكس أسلوبنا الراقي.
معدات المطبخ
مجهز بمعدات رائدة للحفاظ على السلامة والثبات في الإنتاج واسع النطاق.
| العدد | المعدة | الوظيفة / الاستخدام |
|---|---|---|
| 5 | غرف تبريد | تحافظ على الأطعمة الطازجة بدرجات تبريد ثابتة، ومناسبة للخضروات والفواكه واللحوم المبردة. |
| 2 | غرف تجميد | تخزين آمن طويل المدى للحوم والدواجن والمنتجات المجمدة مع الحفاظ على الجودة. |
| 3 | غرف تبريد إضافية | مثالية للألبان والمشروبات مع سهولة الوصول والتوزيع اليومي. |
| 2 | أفران سطحية | تستخدم لخبز الخبز والمعجنات والبيتزا بتوزيع حرارة متوازن. |
| 2 | ماكينات شاورما | لشوي لحم الشاورما بدوران مستمر للحصول على مذاق مثالي. |
| 2 | أفران حرارية | خبز وتحميص أسرع وأكثر توازنًا باستخدام دوران الهواء الساخن. |
| 4 | شوايات | تضيف نكهة مميزة للحوم والأسماك والخضروات مع سطح طهي واسع. |
| 1 | شواية دوارة 6 أمتار | تحميص واسع النطاق مثالي للمطابخ المركزية والمناسبات. |
| 1 | موقد غاز 12 عين | مرونة عالية لطهي عدة وجبات كبيرة في وقت واحد. |
| 8 | أفران بخار | الطهي بالبخار يحافظ على القيمة الغذائية والنكهة الطبيعية. |
| 14 | مواقد أرضية | مواقد قوية مصممة للاستخدام الصناعي المستمر. |
| 1 | ماكينة تغليف | تغلق وتحمي الطعام لضمان الجودة وعمر تخزين أطول. |
| 20 | خزائن تسخين | تحافظ على الطعام المطهو ساخنًا لفترات طويلة دون فقدان الجودة. |
| 30 | ثلاجات وفريزرات | تخزين مرن بأحجام متعددة مع أداء موفر للطاقة. |
| 4 | قلايات كبيرة | للقلي العميق بكميات كبيرة بسرعة وكفاءة. |